कार्बोहाइड्रेट आहार को अत्यधिक गैस, खराब पाचन, क्रोन की बीमारी और इर्रेबल बाउल सिंड्रोम जैसी समस्याओं के कारण आंतों की सूजन को कम करने की सलाह दी जाती है, क्योंकि इससे पेट दर्द, दस्त, गैस और मैलाबर्सप्शन के लक्षणों को कम करने में मदद मिलती है, और शरीर को आंतों की कोशिकाओं की मरम्मत शुरू करने की अनुमति देता है।
यह आहार कार्बोहाइड्रेट खाद्य पदार्थों की खपत पर आधारित होता है जो पकाए जाने वाले कम काम करते हैं, जैसे उबले हुए सब्जियां और गोले हुए फल, जो आंत्र दीवार को शांत करने और पुन: उत्पन्न करने में मदद करते हैं। पहले से ही ऐसे खाद्य पदार्थ जिन्हें पाचन के दौरान अधिक काम की आवश्यकता होती है या जो दूध या सेम जैसे गैसों के बड़े उत्पादन को प्रोत्साहित करते हैं, उन्हें टालना चाहिए। परीक्षण करें और पता लगाएं कि क्या आपके पास इर्रेबल बाउल सिंड्रोम है या नहीं।
अनुमत खाद्य पदार्थों की सूची
इस आहार में दी जाने वाली खाद्य पदार्थ वे हैं जिन्हें आसानी से पचा जाता है, जैसे कि:
- मीट: चिकन, टर्की, अंडे, गोमांस, भेड़ का बच्चा, सूअर का मांस;
- अनाज: चावल, चावल का आटा, ज्वारी, जई, चावल नूडल्स;
- आसान-से-पचाने वाली सब्जियां: शतावरी, चुकंदर, ब्रोकोली, फूलगोभी, गाजर, अजवाइन, ककड़ी, बैंगन, सलाद, मशरूम, मिर्च, कद्दू, पालक, टमाटर या जलरोधक;
- अनपेक्षित फल: एवोकैडो, केले, नारियल, अंगूर, अंगूर, कीवी, नींबू, आम, तरबूज, नारंगी, पपीता, आड़ू, अनानास, बेर या मंडरीन;
- डेयरी: प्राकृतिक दही, गाय का दूध पनीर या लैक्टोज के बिना भेड़ या 30 दिनों के लिए वृद्ध;
- तिलहन: बादाम, पेकान, अजमोद, हेज़लनट, अखरोट या काजू;
- फलियां : मूंगफली;
- पेय पदार्थ: चाय, चीनी और पानी के बिना प्राकृतिक रस;
- अन्य: मूंगफली का मक्खन।
एक और युक्ति कच्चे पत्तों की बजाय उबले हुए सब्जियों को पसंद करना है, खासतौर पर दस्त या अतिरिक्त गैस के झुकाव के दौरान। आंतों के गैस को खत्म करने के लिए और सुझाव देखें।
निषिद्ध खाद्य पदार्थों की सूची
आंत्र की सूजन के लिए आहार में फूड्स से बचा जाना चाहिए:
- संसाधित मांस: सॉसेज, सॉसेज, बेकन, हैम, मोर्टडेला, सलामी, टर्की स्तन;
- अनाज: गेहूं का आटा, राई;
- डेयरी: दूध और प्रसंस्कृत पनीर, जैसे कि चेडर और पराग;
- फल: सेम, मसूर या मटर;
- सब्जियां: ब्रूसल अंकुरित, गोभी, काले मक्खन, ओकरा, चॉकरी, गाजर;
- फल: सेब, खुबानी, आड़ू, अमृत, नाशपाती, बेर, चेरी, एवोकैडो, ब्लैकबेरी, लीची;
- औद्योगिक उत्पादों: जमे हुए तैयार किए गए खाद्य पदार्थ, बिस्कुट, तैयार किए गए केक, मसालेदार मसाले, तैयार किए गए सूप, मसाले, जाम और स्नैक्स;
- पेय: मादक पेय पदार्थ।
कुछ मामलों में, कॉफी का उपयोग आंत्र को परेशान कर सकता है और असुविधा ला सकता है। इस प्रकार, कॉफी की खपत के बाद लक्षणों की उपस्थिति और यदि आवश्यक हो, तो डीकाफिनेटेड कॉफी का उपयोग करने या आहार से इस पेय को वापस लेने के लिए महत्वपूर्ण है।
क्योंकि यह काम करता है
जटिल कार्बोहाइड्रेट, लैक्टोज, सुक्रोज और अन्य औद्योगिक आहार सामग्री को समाप्त करके, पाचन तंत्र में कम काम होता है, जिससे शरीर घायल आंतों की कोशिकाओं की वसूली की प्रक्रिया शुरू कर देता है।
इस तरह, उपभोग किए गए विषाक्त पदार्थों की मात्रा में कमी आती है और आंतों के वनस्पतियों को नियमित किया जाता है, जो सूजन की उपस्थिति से परहेज करते हैं जो लक्षणों के नए संकट को उकसाते हैं।
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