विटामिन बी 2, जिसे रिबोफाल्विन भी कहा जाता है, बी विटामिन का हिस्सा है और मुख्य रूप से दूध और इसके डेरिवेटिव्स जैसे कि चीज और योगुरेट्स में पाया जा सकता है, साथ ही यकृत, मशरूम, सोया और अंडे जैसे खाद्य पदार्थों में मौजूद होना भी हो सकता है। ।
यह विटामिन रक्त उत्पादन को उत्तेजित करने, उचित चयापचय को बनाए रखने, विकास को बढ़ावा देने और तंत्रिका तंत्र और दृष्टि, जैसे मोतियाबिंद जैसी समस्याओं को रोकने जैसे शरीर को लाभ देता है। यहां अन्य कार्यों को देखें।
भोजन में विटामिन बी 2 की मात्रा
निम्नलिखित तालिका विटामिन बी 2 के मुख्य खाद्य स्रोतों और भोजन के हर 100 ग्राम में इस विटामिन की मात्रा दिखाती है।
| भोजन (100 ग्राम) | विटामिन बी 2 की मात्रा | शक्ति |
| उबला हुआ गोमांस यकृत | 2.6 9 मिलीग्राम | 140 किलो कैल्यू |
| पूरा दूध | 0.24 मिलीग्राम | 260 किलोग्राम |
| पनीर खानों frescal | 0.25 मिलीग्राम | 264 केकेसी |
| प्राकृतिक दही | 0.22 मिलीग्राम | 51 किलो कैल |
| बीयर खमीर | 4.3 मिलीग्राम | 345 किलो कैल |
| ओट फ्लेक्स | 0.1 मिलीग्राम | 366 केकेसी |
| बादाम | 1 मिलीग्राम | 640 केकेसी |
| उबला अंडे | 0.3 मिलीग्राम | 157 किलो कैल्यू |
| पालक | 0.13 मिलीग्राम | 67 किलो कैलोरी |
| उबला हुआ सूअर का मांस tenderloin | 0.07 मिलीग्राम | 210 कैलोरी |
इस प्रकार, चूंकि विटामिन बी 2 में समृद्ध कई खाद्य पदार्थ हैं जो आहार में आसानी से शामिल होते हैं, इसलिए इस विटामिन की कमी आम तौर पर एनोरेक्सिया या कुपोषण के मामलों से संबंधित होती है, जो समस्याएं होती हैं जहां भोजन का सामान्य सेवन बहुत कम हो जाता है।
अनुशंसित दैनिक राशि
स्वस्थ वयस्क पुरुषों के लिए विटामिन बी 2 सिफारिश प्रति दिन 1.3 मिलीग्राम है, जबकि महिलाओं के लिए राशि 1.1 मिलीग्राम होनी चाहिए।
सर्जरी और जलने जैसी प्रमुख स्वास्थ्य समस्याओं के कम या कम होने पर, विटामिन बी 2 की कमी मुंह के घावों, थके हुए दृष्टि और विकास में कमी जैसी जटिलताओं का कारण बन सकती है। शरीर में विटामिन बी 2 की कमी के लक्षण देखें।
