चिया को कई स्वास्थ्य लाभों के साथ एक सुपरफूड माना जाता है, जिसमें बेहतर आंत्र आदतें, बेहतर कोलेस्ट्रॉल और यहां तक कि भूख भी कम हो गई है, क्योंकि यह फाइबर और विटामिन में समृद्ध है।
चिया के बीज में उनकी संरचना ओमेगा -3, एंटीऑक्सीडेंट, कैल्शियम, प्रोटीन, फाइबर, विटामिन और खनिज होते हैं, जो इस बीज को एक उत्कृष्ट पौष्टिक पूरक, प्राकृतिक और आर्थिक बनाते हैं।
चिया बीज के प्रमुख लाभ
चिया के मुख्य लाभों में शामिल हैं:
1. मधुमेह को नियंत्रित करना
उच्च फाइबर सामग्री की वजह से, चिया रक्त में चीनी की मात्रा को नियंत्रित करके रक्त ग्लूकोज में तेजी से वृद्धि को रोकने में सक्षम है, जो टाइप 1 और टाइप 2 मधुमेह को नियंत्रित करने के लिए उत्कृष्ट है। इसके अतिरिक्त, यह ग्लाइसेमिक इंडेक्स को कम करता है भोजन, फाइबर के कारण, जिससे भूख अचानक प्रकट नहीं होती है।
2. आंतों के स्वास्थ्य में सुधार
फाइबर सामग्री के कारण, चिया बीज कब्ज से परहेज करते हुए आंतों की गति में वृद्धि करते हैं, लेकिन इस प्रभाव के लिए किसी को उचित हाइड्रेटेड बीजों का उपभोग करना चाहिए, अन्यथा बीज आंतों के कार्य को कम कर सकते हैं, जोखिम में वृद्धि कर सकते हैं उदाहरण के लिए, कोलाइटिस का।
3. वजन कम करने में मदद करें
चिया के बीज बड़ी मात्रा में पानी को अवशोषित कर सकते हैं और इसलिए एक जेल बनाते हैं जो पेट में कुछ जगह लेता है, खाने के आग्रह को कम करता है।
उपभोग करने का एक अच्छा तरीका यह है कि इसे रातोंरात करना है, जिसमें ग्लास जार में निम्नलिखित अवयवों को छोड़ना शामिल है: समुद्री दही + 1 बड़ा चमचा चिया + 1 बड़ा चमचा ओट + शहद का 1 चम्मच। यह मिश्रण रेफ्रिजरेटर के अंदर रात भर रखा जाना चाहिए और नाश्ते के लिए खाया जा सकता है।
4. कार्डियोवैस्कुलर बीमारी के जोखिम को कम करें
चिया में ओमेगा 3 की अच्छी मात्रा होती है जो शरीर में सूजन को कम करने, कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित करने, एथेरोस्क्लेरोसिस को रोकने और हृदय रोग और मस्तिष्क रोगों से शरीर की रक्षा करने, स्मृति और स्वभाव में सुधार करने में काम करती है। ओमेगा 3 मस्तिष्क के कार्यों के लिए एक बहुत ही महत्वपूर्ण पोषक तत्व है, क्योंकि 60% मस्तिष्क वसा से बना है, खासतौर पर ओमेगा 3. इस वसा की कमी का सेवन बुजुर्गों और संकट की भावनाओं के उच्च स्तर की स्मृति हानि से जुड़ा हुआ है और अवसाद।
5. समय से पहले उम्र बढ़ने से बचें
चिया के बीज में एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जो मुक्त कणों के खिलाफ लड़ते हैं, कोशिकाओं की उम्र बढ़ने से रोकते हैं। एंटीऑक्सिडेंट ऐसे पदार्थ होते हैं जो शरीर को कोशिकाओं में मुक्त कणों की क्रिया में देरी या रोकथाम करने में मदद करते हैं, जो समय के साथ-साथ कैंसर, मोतियाबिंद, हृदय की समस्याएं, मधुमेह और यहां तक कि अल्जाइमर रोग जैसी बीमारियों के विकास के लिए स्थायी नुकसान से बचने में मदद करते हैं। या पार्किंसंस रोग।
6: कोलेस्ट्रॉल विनियमित करें
चिया में अघुलनशील तंतुओं की एक अच्छी मात्रा होती है, यानी, जो पानी में भंग नहीं होती है, और इसलिए, जब उपभोग किया जाता है, तो भोजन में मौजूद वसा को खत्म करने में मदद मिल सकती है, जो मल से स्वाभाविक रूप से समाप्त हो जाती है।
7: हड्डियों को सुदृढ़ करें
यह कैल्शियम का भी एक अच्छा स्रोत है, जो हड्डियों को मजबूत करने में मदद करता है, जो विशेष रूप से ऑस्टियोपेनिया, ऑस्टियोपोरोसिस, या फ्रैक्चर के बाद या लंबे समय तक निष्क्रिय होने के मामले में इंगित किया जाता है।
सुपरफूड्स में अन्य सुपरफूड से मिलें जो शरीर और मस्तिष्क को टरबाइन करते हैं।
चिया का उपयोग कैसे करें
चिया एक छोटा सा बीज है जो बहुत बहुमुखी और उपयोग करने में आसान है। कुछ उदाहरण हैं:
- केक, पैनकेक या कुकी रेसिपी में चिया के बीज जोड़ें जो अभी भी पकाया जाएगा। कब्ज के लिए चिया के साथ पैनकेक नुस्खा देखें
- दही, सूप या सलाद जैसे खाने के लिए तैयार भोजन में बीज जोड़ें;
- एक रात भर बनाओ, 250 मिलीलीटर पानी में 1 बड़ा चमचा चिया बीज जोड़ें और मुख्य भोजन या नाश्ते से 20 मिनट पहले उपभोग करें;
- फंसे हुए आंत को ढीला करने के लिए चिया के साथ मिठाई
चिया अनाज, आटा या तेल के रूप में पाया जा सकता है और दही, अनाज, रस, केक, सलाद और seasonings में जोड़ा जा सकता है। चिया के सभी लाभ प्राप्त करने के लिए प्रति दिन दो से अधिक चम्मच का उपभोग करें।
चिया बीज पोषण संबंधी जानकारी
चिया बीज के 100 ग्राम की पौष्टिक संरचना:
| कैलोरी | 371 किलोग्राम |
| प्रोटीन | 21.2 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 42 ग्राम |
| कुल वसा | 31.6 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 3.2 ग्राम |
| पॉलीअनसैचुरेटेड वसा | 25.6 ग्राम |
| ओमेगा -3 | 1 9 .8 जी |
| 6-Omeg | 5.8 ग्राम |
| विटामिन ए | 49.2 आईयू |
| कैल्शियम | 556.8 मिलीग्राम |
| मैच | 750.8 मिलीग्राम |
| मैग्नीशियम | 326 मिलीग्राम |
| जस्ता | 44.5 मिलीग्राम |
| पोटैशियम | 666.8 मिलीग्राम |
| लोहा | 6.28 मिलीग्राम |
| कुल फाइबर | 41.2 जी |
| घुलनशील फाइबर | 5.3 ग्राम |
| अघुलनशील फाइबर | 35.9 ग्राम |
चिया तेल के लाभ
चिया तेल कैप्सूल में या प्राकृतिक तरल रूप में पाया जा सकता है, और ओमेगा -3 में समृद्ध होने से स्वास्थ्य लाभ लाता है, शरीर के लिए एक अच्छी वसा जो प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने, स्मृति में सुधार और कार्यों को करने जैसे कार्यों को निष्पादित करती है। एकाग्रता, शरीर में सूजन को कम करें और हृदय रोग जैसे कार्डियोवैस्कुलर बीमारियों को रोकें।
इन लाभों को प्राप्त करने के लिए, आपको प्रति दिन चिया तेल के 1 से 2 गोलियां, या प्राकृतिक तरल तेल के 1 बड़ा चमचा लेना चाहिए, जिसे रोटी, सूप, केक और सटेड के लिए स्वस्थ व्यंजनों में भी जोड़ा जा सकता है। कैप्सूल में चिया बीज के तेल के बारे में और देखें।
