टेंगेरिन के स्वास्थ्य लाभ मुख्य रूप से प्रतिरक्षा प्रणाली में सुधार कर रहे हैं और सर्दी और फ्लू जैसे संक्रमण से लड़ रहे हैं। विटामिन ए, सी, फाइबर और पोटेशियम में समृद्ध होने के कारण, यह फल पाचन और आंतों के पारगमन में भी सुधार करता है, और दिन के किसी भी समय उपभोग करने के लिए बहुत अच्छा है।
टेंगेरिन के गुण मुख्य रूप से एंटीऑक्सीडेंट एक्शन के होते हैं, शरीर के लिए इसके मुख्य लाभ हैं:
- हृदय रोग को रोकें;
- उच्च कोलेस्ट्रॉल और एथेरोस्क्लेरोसिस रोकें;
- प्रतिरक्षा प्रणाली को सुदृढ़ करें;
- स्ट्रोक को रोकें;
- मधुमेह और उच्च रक्तचाप को रोकें और नियंत्रित करें;
- पाचन और आंत्र समारोह में सुधार;
- एक प्राकृतिक tranquilizer के रूप में कार्य करें।
आंतों के पारगमन में सुधार और मधुमेह को नियंत्रित करने में टेंगेरिन के लाभ प्राप्त करने के लिए, किसी को बैगेज के साथ फल का उपभोग करना चाहिए, क्योंकि यह मंडरीन का समृद्ध फाइबर हिस्सा है।
टेंगेरिन को बर्गमोट, गोरमांडे और लौंग नारंगी के रूप में भी जाना जाता है, और इसे सादे फल या रस और मिठाई व्यंजनों के रूप में खपत किया जा सकता है, और पौधे की पत्तियों और तने का उपयोग चाय और इन्फ्यूजन की तैयारी के लिए भी किया जा सकता है। इसका वैज्ञानिक नाम साइट्रस ऑरेंटियम बर्गमिया है और इसे सुपरमार्केट, मुफ्त बाजारों और प्राकृतिक उत्पादों के स्टोर में खरीदा जा सकता है।
टेंगेरिन पोषण सूचना
निम्नलिखित तालिका 100 ग्राम टेंगेरिन की पोषण संबंधी जानकारी दिखाती है।
| पुष्टिकर | मात्रा | पुष्टिकर | मात्रा |
| कैलोरी | 38 | मैग्नीशियम | 8 |
| प्रोटीन | 0.8 | कैल्शियम | 13 |
| कार्बोहाइड्रेट | 9.6 | पोटैशियम | 131 |
| वसा | 0.1 | विटामिन सी | 48.8 |
| फाइबर | 0.9 | विटामिन ए | 27 |
आंत में लौह के अवशोषण को बढ़ाने के लिए टेंगेरिन विटामिन सी भी महत्वपूर्ण है। इसलिए, आपको इस फल को एनीमिया को रोकने में मदद के लिए दोपहर के भोजन और रात के खाने के लिए मिठाई के रूप में खाना चाहिए।
त्वचा और बालों के लिए टेंगेरिन के लाभ
मिठाई, रस और चाय में खपत के अलावा, सौंदर्य उत्पादों के निर्माण में त्वचा और बाल क्रीम के रूप में टेंगेरिन का भी उपयोग किया जाता है। टेंगेरिन निकालने में अस्थिर और मॉइस्चराइजिंग, त्वचा को पोषण और दोषों को हल्का करने में मदद करने की शक्ति होती है। बालों में, इस फल का निकास seborrhea से बचने और धागे के विकास को उत्तेजित करने के लिए कार्य करता है।
टेंगेरिन के साथ व्यंजनों
टेंगेरिन एक बहुत ही बहुमुखी साइट्रस है जिसे नाटूरा में खाया जा सकता है, वजन कम करने के लिए बहुत अच्छा होता है और मधुमेह के मामले में इसका उपभोग किया जा सकता है। इसका उपयोग फल सलाद में और केक और पाई की तैयारी में रस बनाने के लिए भी किया जा सकता है। यहां बताया गया है कि आप व्यंजनों में टेंगेरिन का उपयोग कैसे कर सकते हैं।
टेंगेरिन जेलाटिन
सामग्री
- 300 मिलीलीटर टेंगेरिन का रस
- 1 पैकेज agar जेल-agar
- पानी का 700 मिलीलीटर
तैयारी का तरीका
पानी उबालें और फिर agar-agar जिलेटिन को भंग कर दें और फिर लगातार stirring, tangerine रस जोड़ें। फिर बस रेफ्रिजरेटर में लगभग 2 घंटे तक या पूरी तरह से फर्म तक रखें।
टेंगेरिन केक
सामग्री
- 3 अंडे
- ब्राउन शुगर का 1 गिलास
- 3 चम्मच नरम मार्जरीन
- 1 कप पूरे गेहूं का आटा
- 1/2 कप ओट्स
- 1 ग्लास ताजा तैयार टेंगेरिन का रस
- 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
- बेकिंग सोडा के 1 चम्मच
- रस की तैयारी में इस्तेमाल टेंगेरिन का रास्प
तैयारी का तरीका
चीनी, मक्खन और अंडे को अच्छी तरह से मारो और हल्के होमोजेनस क्रीम बनाने के बाद धीरे-धीरे आटा, जई और टेंगेरिन का रस जोड़ें जब तक कि सब कुछ बहुत अच्छी तरह मिश्रित न हो जाए। फिर टेंगेरिन उत्तेजना और बेकिंग पाउडर और बेकिंग सोडा जोड़ें। लगभग 40 मिनट के लिए greased और floured रूप में भुना करने के लिए आग लाओ।
