खुबानी ब्राजील के उत्तरी क्षेत्र में एक आम फल है जिसे आम तौर पर रस और अन्य व्यंजनों जैसे मूस, आइसक्रीम, जाम, सलाद या कॉम्पोट में नातुरा में खपत किया जाता है। इस फल के 4 अलग-अलग प्रकार हैं, लेकिन लाभ बहुत समान हैं।
यह फल फाइबर और बीटा कैरोटीन में समृद्ध है जिसमें एंटीऑक्सीडेंट क्रिया होती है जो समय से पहले उम्र बढ़ने से जुड़ी होती है, कैंसर, एथेरोस्क्लेरोसिस, हृदय रोग और सूजन संबंधी बीमारियों को रोकती है।
बीटा कैरोटीन विटामिन ए का एक अग्रदूत है, जो आंखों के स्वास्थ्य और म्यूकोसल अखंडता को बनाए रखने में आवश्यक है, और यह प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने और हड्डी के विकास को बढ़ावा देने के लिए भी उपयोगी है।
उपभोग कैसे करें
आमतौर पर गिरावट के मौसम में परिपक्व होने पर खुबानी का फल खाया जा सकता है, और उदाहरण के लिए रस या जाम तैयार करने के लिए इसका उपयोग किया जा सकता है।
- खुबानी का रस नुस्खा: रस तैयार करने के लिए ब्लेंडर में 500 मिलीलीटर पानी के साथ खुबानी लुगदी को पीटा जाना चाहिए और फिर आवश्यक होने पर चीनी या शहद से मीठा होना चाहिए।
- खुबानी जेली नुस्खा: लुगदी को छोटे टुकड़ों में काटें और 1 कप चीनी जोड़ें और लगातार गर्मी, कम गर्मी में लाओ। आम तौर पर आपको पानी जोड़ने की आवश्यकता नहीं होती है, लेकिन यदि आपको पैन में चिपकने लगता है, तो छोटी मात्रा डालें। धीरे-धीरे कंपोटे का बनावट बना रहा है और कैंडी लगभग 20 मिनट में तैयार है। फिर इसे एक अच्छी तरह से धोए गए ग्लास कंटेनर में रखें और इसे रेफ्रिजरेटर में रखें।
इसके अलावा, उदाहरण के लिए खुबानी और फल विटामिन के साथ अन्य मीठे व्यंजन तैयार करना भी संभव है।
मुख्य विशेषताएं
खुबानी, वैज्ञानिक नाम ममेमे अमरिकाना एल।, एक बड़ा कठिन फल है, नारंगी-पीला रंग, बहुत सारे लुगदी और बीच में सिर्फ एक बड़ा गांठ, साथ ही आम और एवोकैडो, उदाहरण के लिए। यह 500 ग्राम से 4 किलो से अधिक वजन कर सकता है।
वह पेड़ जो खुबानी का उत्पादन करता है, जिसे खुबानी का पेड़ कहा जाता है, बड़ा होता है और सफेद फूलों के साथ 15 मीटर ऊंचाई तक पहुंच सकता है, और इसकी शूटिंग के साथ उत्तर, पूर्वोत्तर और संयुक्त राज्य अमेरिका में बहुत सराहनीय शराब तैयार की जा सकती है। पेड़ की पत्तियां लगभग 10 सेमी या उससे अधिक के साथ बड़ी होती हैं और सफेद फूल विपरीत दिशाओं में एकल या जोड़े में दिखाई देते हैं।
