हेपेटिक एन्सेफेलोपैथी के लिए आहार, जो जिगर की विफलता की गंभीर जटिलता है, प्रोटीन में गरीब होना चाहिए, यहां तक कि सोया या टोफू जैसे पौधों के स्रोतों से भी ।
हेपेटिक एन्सेफेलोपैथी तब उत्पन्न होती है जब यकृत अच्छी तरह से काम नहीं कर रहा है और नतीजतन विषाक्त पदार्थ पैदा करता है जो मस्तिष्क को प्रभावित करता है जिससे न्यूरोमस्क्यूलर और व्यवहारिक परिवर्तन होते हैं।
हेपेटिक एन्सेफेलोपैथी एक गंभीर जटिलता है और उपचार को एक चिकित्सक द्वारा निर्देशित किया जाना चाहिए जो रोगी के लिए हेपेटिक एन्सेफेलोपैथी के साथ अनुकूलित एक संरचित भोजन योजना बनाने के लिए योग्य आहार विशेषज्ञ नियुक्त करेगा।
हेपेटिक एन्सेफेलोपैथी में खाद्य योजना
हेपेटिक एन्सेफेलोपैथी के लिए खाद्य योजना निम्नानुसार प्रोटीन को कम करने की तलाश करनी चाहिए:
- नाश्ते और स्नैक्स पर - डेयरी खपत से बचें। उदाहरण: मसाले के साथ एक रोटी का रस या चार टोस्ट वाले फल।
- दोपहर के भोजन और रात के खाने पर - कम मांस और मछली खाएं क्योंकि उनमें पशु प्रोटीन होते हैं और फलियां, फव बीन्स, मसूर, सोयाबीन और मटर जैसे फलियां पसंद करते हैं जिनमें सब्जियों की उत्पत्ति के प्रोटीन होते हैं। उदाहरण: सॉसबीन स्टू चावल और सलाद के साथ सलाद के साथ एक सलाद के साथ सलाद, टमाटर, काली मिर्च और मकई के साथ सोयाबीन स्टू।
हेपेटिक एन्सेफेलोपैथी के मामले में क्या खाना चाहिए
हेपेटिक एन्सेफेलोपैथी के मामले में मांस या मछली जैसे जानवरों की उत्पत्ति की तुलना में बीन्स, फवा बीन्स, मसूर, मटर और सोयाबीन जैसे पौधों की उत्पत्ति के अधिक प्रोटीन खाते हैं। फलों और सब्ज़ियों जैसे उच्च फाइबर खाद्य पदार्थ भी खाएं जो हेपेटिक एन्सेफेलोपैथी में शरीर को नशे में डालने वाले यौगिकों को खत्म करने में मदद करते हैं।
हेपेटिक एन्सेफेलोपैथी के मामले में क्या खाना नहीं है
हेपेटिक एन्सेफेलोपैथी के मामले में नहीं खाते हैं:
- स्नैक्स, स्मोक्ड सॉसेज, संरक्षित और डिब्बाबंद सामान, पूर्व-वातानुकूलित खाद्य पदार्थ, पूर्व-तैयार सॉस
- पनीर, हैमबर्गर, चिकन, अंडे की जर्दी, हैम, जेली, प्याज, आलू
- मादक पेय पदार्थ
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